ポストバイオティクス市場レポートの範囲と概要：

ポストバイオティクス市場は、2025年には1億4618万米ドルと評価され、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）9.24%で成長し、2035年には3億5376万米ドルに達すると予測されている。

ポストバイオティクス市場の主な推進力は、消費者が腸、消化器系、免疫系の健康をますます重視するようになっていることと、不活化微生物の使用が科学的に証明された効果をもたらす一方で、生きたプロバイオティクスのような生存率の懸念がないという認識が高まっていることです。国際プロバイオティクス・プレバイオティクス科学協会が定義するポストバイオティクスとは、健康上の利点をもたらし、熱、酸化、圧力、酸性条件下でもその特性を維持する、生存能力のない微生物とその成分からなる製剤です。そのため、ポストバイオティクスは、冷蔵保存なしで、焼き菓子、すぐに飲める飲料、グミ、粉末、化粧品などに配合することが可能です。サプリメントメーカーは、免疫機能、消化器系の健康、ストレス軽減、睡眠を促進するために、臨床試験済みの加熱殺菌菌株や酵母発酵物を使用しており、飼料業界では、動物飼料における抗生物質の代替としてポストバイオティクスを使用しています。

⮞2026年8月、スーパーブリュード・フードは、クロストリジウム・チロブチリカム菌株をベースにドイツのサプライヤーであるドーラー社と共同開発したポストバイオティクス成分「スライビア」を発表しました。これは、腸内環境と代謝の健康に関する科学的証拠が拡大する中で、次世代の酪酸関連ポストバイオティクスへの投資が増加していることを反映しています。

ポストバイオティクス市場に関する詳細情報については、無料サンプルレポートをご請求ください。

米国ポストバイオティクス市場の見通し

米国のポストバイオティクス市場は、2025年には4,742万米ドルと評価され、2035年までに1億1,082万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）8.86%で成長すると見込まれています。

米国におけるポストバイオティクス市場の成長は、既に確立された巨大な栄養補助食品市場の存在、腸内環境と免疫力への効果について十分な知識を持つ消費者、そしてカーギル、ADM、IFFといったポストバイオティクス企業の存在によって、引き続き好影響を受けている。特に、カーギルのEpiCor（サッカロミセス・セレビシエの乾燥酵母発酵物）は、他のどのポストバイオティクス製品よりも多くの最終製品に使用されている。これは、ポストバイオティクスが米国のサプリメントサプライチェーンにどれほど深く浸透しているかを示している。保存性の高い機能性食品、グミ、飲料への嗜好の高まりは、ポストバイオティクスを生菌よりも好まれるものにしている。

⮞2025年2月、ADMはアサヒグループフーズと、ストレス、気分、睡眠のサポートに関する8件のヒト臨床試験で裏付けられたポストバイオティクスであるラクトバチルス・ガセリCP2305の独占販売契約を締結し、2025年3月から食品メーカーへの世界的な販売を開始する。

供給源別に見ると、ポストバイオティクス市場は細菌が圧倒的に多く、中でも酵母の成長が最も速い。

2025年には、乳酸菌とビフィズス菌の熱不活化株をベースとした細菌性ポストバイオティクスの臨床的エビデンスが豊富であること、および長年の商業実績があることから、細菌セグメントが市場を席巻しました。これらの細菌は製造業者や規制当局によく知られており、不活化された形態でも、免疫系の調節、抗炎症作用、消化器系、免疫系、皮膚の健康に対する関連効果といった生物学的活性が維持されています。さらに、標準化された細菌数により、細菌性ポストバイオティクスを配合したカプセル、粉末、食品に明確な用量表示が可能になります。日本、韓国、ヨーロッパの菌株製造業者による継続的な活動と、熱処理された細菌成分の使用が、引き続きその優位性を支えています。

酵母は、ヒトの栄養だけでなく動物の栄養においても、サッカロミセス・セレビシエとサッカロミセス・ブラウディの用途が拡大するにつれて、最も急速に成長している分野です。酵母ポストバイオティクスは、醸造や製パン技術を用いて容易にスケールアップできる発酵プロセスによって生産できます。動物に関しては、成長促進剤として抗生物質が使用されなくなった場合、酵母細胞壁成分と発酵代謝物が腸管の健全性、栄養吸収、免疫応答の改善に役立ちます。ヒトに関しては、免疫系と消化器系を助ける能力が臨床的に証明されている乾燥酵母発酵物が、サプリメント、飲料、スナックなどに使用されています。

⮞2025年12月、韓国食品医薬品安全処は、ヘルスバイオーム社の低温殺菌処理されたアッカーマンシア・ムシニフィラHB05Pを機能性成分として認定し、加齢によって低下した筋力の維持に役立つ可能性があるという表示を許可した。

用途別に見ると、ポストバイオティクス市場は栄養補助食品が圧倒的なシェアを占め、動物飼料が最も急速に成長している。

栄養補助食品は2025年に最大の市場シェアを占めました。カプセル、錠剤、粉末、グミは、消化、免疫、ストレス、睡眠に関連する消費者の利益のために科学的に検証された量のポストバイオティクスを提供する最も効率的な方法であり続けています。ポストバイオティクスは熱や保管条件下で安定しているため、冷蔵や生きたプロバイオティクスの追加摂取は不要です。また、サプリメントブランドは特定の菌株に関する科学的研究を宣伝しやすくなっています。医療従事者による推奨の増加、オンラインでの堅調な売上、プレバイオティクス、プロバイオティクス、ポストバイオティクスを含む複合処方製品の人気の高まりが、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域における栄養補助食品の市場シェアを押し上げるでしょう。

家畜飼料は、畜産、家禽、豚、養殖、ペットフードの飼料メーカーが抗生物質の使用を最小限に抑え、消化器系の健康と生産性を向上させるためにポストバイオティクスを使用していることから、最も急速に成長している用途です。欧州連合、米国、中国、その他の国々で、生産工程における抗生物質の使用を制限する規制が施行されたため、配合飼料メーカーは、より安全で安定しており、保管しやすい代替品を選択せざるを得なくなりました。生菌と比較して、ポストバイオティクスはペレット化工程中の高温や長期間の保管にも耐えることができます。アジア太平洋地域とラテンアメリカにおける高品質の肉、卵、乳製品への需要の高まりと、ペットフード市場の高級化が相まって、家畜飼料は今後も最も急速に成長する用途であり続けるでしょう。

⮞2025年6月、デイリーラック社の酵母由来ポストバイオティクス飼料添加物であるXPMが米国の乳牛および牛肉市場に参入し、家畜の栄養、消化器系の健康、生産性向上を目的とした市販のサッカロミセス・セレビシエ代謝産物製品が加わった。

形態別に見ると、ポストバイオティクス市場では乾燥タイプが圧倒的なシェアを占め、液体タイプが最も急速に成長している。

2025年には、粉末および顆粒状のポストバイオティクスの安定性、保存期間、取り扱いの容易さ、適合性の高さから、乾燥タイプのポストバイオティクスが市場を席巻しました。これらのポストバイオティクスは、カプセル、錠剤、スティックパック、グミ、ベーカリーミックス、乳児用粉ミルク、飼料プレミックスなど、さまざまな形態に対応できます。乾燥タイプのポストバイオティクスは、湿気や微生物による腐敗に強く、保管や国際輸送が容易です。市販のポストバイオティクス製剤は、製品を加熱して不活性化した後、噴霧乾燥または凍結乾燥することで、自然に乾燥形態となります。乾燥タイプのポストバイオティクスは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの他の栄養素と組み合わせて、さまざまな製品を配合できるため、市場をリードする地位を維持しています。

液体ポストバイオティクスは、飲料会社、乳製品加工業者、パーソナルケア企業が飲料、発酵乳製品、ウェルネスショット、美容液、化粧水などにポストバイオティクス発酵液や濾過液を添加し始めていることから、最も急速に成長している形態です。液体ポストバイオティクスの配合は加工ライン上で容易であり、分散の問題もなくすぐに飲める製剤に直接添加できます。スキンケア用途における液体ポストバイオティクスの利点としては、肌の健康とバリア機能の維持などが挙げられ、アジア太平洋地域やヨーロッパの化粧品メーカーからのポストバイオティクス成分の需要増加を後押ししています。

⮞2026年10月、米国のスキンケアブランドであるソラニは、エクトインとナイアシンアミドを配合したデュアル発酵システムを組み合わせた100mLのポストバイオティクスリカバリーミスト「エコシステムエリクサー」を発売し、ポストバイオティクス配合製品をすぐに使える液体パーソナルケア製品へと展開した。

機能別に見ると、腸内環境改善がポストバイオティクス市場を席巻し、免疫健康改善が最も急速に成長している。

腸内環境改善は、ポストバイオティクス製品の発売において、消費者とブランドの両方の観点から最も明白で理解しやすいメリットであるため、2025年には市場を席巻しました。ポストバイオティクスは、マイクロバイオームのバランス、腸管バリア機能の維持、膨満感や便秘の緩和に役立つと考えられており、これはプロバイオティクスやプレバイオティクスのメッセージと非常によく似ています。過敏性腸症候群の症例における熱処理菌株の臨床試験は、こうした主張に信憑性を与えています。腸内環境改善製品は、小売業者や医療専門家によって推奨されることが多く、消費者の再購入行動を促進します。あらゆるカテゴリーにわたる幅広い腸内環境改善メッセージは、このセグメントの市場リーダーシップを確固たるものにしています。

免疫健康は、消費者が年間を通して免疫保護への関心を高めていること、そして特定のポストバイオティクス菌株が免疫反応の改善や季節性疾患の罹患率低下に貢献するという科学的証拠があることから、最も急速に成長している機能です。加熱殺菌したラクトコッカス・ラクティス菌株プラズマや乾燥酵母発酵物などは、免疫サポートにおける有効性に関する臨床データが既に多数蓄積されている成分のほんの一例です。この機能は、生菌が禁忌となる可能性のある高齢者、子供、免疫不全の消費者を対象とした免疫サポート製品で人気を集めています。

⮞2025年10月、バイオーム・テクノロジーズは、熱処理された細菌および真菌株から開発され、免疫機能をサポートするように設計されたポストバイオティクス成分である「フォラム」を発売した。これは、安定したマイクロバイオーム成分を求める栄養補助食品メーカーをターゲットとしている。

地域分析

北米ポストバイオティクス市場のインサイト

北米は2025年には世界のポストバイオティクス市場の約38.45%を占め、成熟した栄養補助食品業界、腸内環境と免疫系の健康に対する消費者の高い意識、そしてカーギル、ADM、IFFなどの大手サプライヤーの本社と研究開発拠点が集積していることから、最大の地域市場となる見込みです。この地域の消費者は新しいバイオ成分をいち早く取り入れる傾向があり、サプリメントブランドはポストバイオティクスを、生菌プロバイオティクスに代わる、保存性に優れ科学的根拠のある代替品として積極的に販売しています。eコマースの普及率の高さ、医療従事者向けチャネル、小売薬局ネットワークにより、新製品は消費者に迅速に届けられ、ペットフードや畜産業界は抗生物質の使用量を削減するためにポストバイオティクスの採用を続けています。

米国は、サプリメントメーカー、受託製造業者、機能性食品ブランドといった大規模な基盤に加え、多くのポストバイオティクス成分を栄養補助食品およびGRAS（一般的に安全と認められている）の枠組みの下で販売できる確立された経路によって支えられ、地域需要の基盤となっています。国内の臨床研究プログラムと大学との連携により、免疫、消化、代謝への効果に関するエビデンスが継続的に蓄積されています。カナダは、カナダ保健省の自然健康製品枠組みと、小児および腸内健康に関する継続的な研究を通じて着実な成長に貢献しており、ラレマンド社はカナダの主要サプライヤーとしての役割を担っています。メキシコは、免疫および腸内健康製品を通じて需要を徐々に増やしています。これらの要因により、北米は予測期間を通じて主導的な地位を維持すると予想されます。

⮞2026年2月、ノースカロライナ州に拠点を置くPostbiotics, Inc.は、ウェイクフォレスト大学医学部から戦略的投資を受け、同時に耐熱性乳酸菌Lacticaseibacillus paracasei D3.5株のライセンスを拡大し、臨床栄養分野における商業化パイプラインを強化した。

お客様のビジネスニーズに合わせたカスタマイズレポートをご提供します -今すぐお問い合わせください

アジア太平洋地域のポストバイオティクス市場に関する洞察

アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、発酵食品の長い伝統、可処分所得の増加、予防医療と畜産生産性に対する政府の強い取り組みなどを背景に、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）約10.86%で拡大する、最も急速に成長している地域市場です。日本は食品や飲料における加熱殺菌乳酸菌の使用に関して数十年の経験があり、キリンホールディングスや森永乳業などの企業は、免疫力と腸内環境の健康のために臨床研究されたポストバイオティクス菌株の商業化を続けています。ポストバイオティクス発酵物を含む機能性飲料、サプリメント、KビューティーおよびJビューティーのスキンケア製品の急速な成長は、幅広い消費者カテゴリーで需要を生み出しています。

日本は、成熟した機能性食品の枠組みと、加熱処理乳酸菌製品に対する消費者の高い認知度によって、地域需要を支えています。中国は、消費者が腸内環境や免疫系の健康製品をオンラインで購入するケースが増えていること、また、飼料における抗生物質成長促進剤の使用禁止を受けて飼料生産者がポストバイオティクスを採用していることから、力強い成長に貢献しています。インドは、予防栄養のトレンドとサプリメントブランドの拡大に支えられ、国別で最も高い成長率を記録すると予想されています。韓国は引き続きポストバイオティクススキンケアのイノベーションをリードしており、マレーシアとオーストラリアは研究開発能力を強化しています。これらのトレンドにより、アジア太平洋地域は予測期間を通じて最も急速に成長する市場であり続けると予想されます。

⮞2026年2月、韓国のCJバイオは、米胚芽発酵ポストバイオティクスであるBiomeNrich POST SZ075の臨床試験結果を発表した。111人を対象とした12週間の試験では、肌の水分量、弾力性、紫外線によるシワの改善が報告された。

欧州ポストバイオティクス市場のインサイト

欧州は、強力な科学研究能力、高度な工業発酵技術、そしてクリーンラベルの腸内環境および免疫系健康製品に対する消費者の高い需要に支えられ、世界のポストバイオティクス市場において大きなシェアを占めています。この地域には、dsm-firmenich、Kerry Group、Novonesis、BASF、Phileo by Lesaffreといった主要サプライヤーが拠点を置いており、買収、提携、新製品発売を通じてポストバイオティクス製品ポートフォリオを拡大し続けています。欧州食品安全機関（EFSA）が一般的なプロバイオティクスの健康表示を認可していないため、多くのブランドが製品の差別化を図るためにポストバイオティクスや菌株特異的な研究に注力しています。また、欧州連合（EU）による飼料中の抗生物質成長促進剤の禁止も、畜産および養殖におけるポストバイオティクスの利用拡大を後押ししています。

ドイツは、強固なライフサイエンスインフラ、大規模なサプリメント市場、高度な発酵製造能力に支えられ、地域需要を牽引しています。フランスは、発酵と酵母技術における長い歴史を活かし、LesaffreやBioprox Healthcareといった企業が酵母ベースのポストバイオティクス開発に積極的に取り組んでいます。英国では、ポストバイオティクスを一般的な食品や飲料製品に添加することへの関心が高まっており、スペインは、ADMがバレンシアの施設に投資し、プロバイオティクスとポストバイオティクスを同一敷地内で製造するようになったことで、生産拠点となっています。イタリアのスタートアップエコシステムも、発酵技術に注力しています。これらの要因により、予測期間を通じて欧州市場の着実な拡大が支えられると予想されます。

中東・アフリカおよびラテンアメリカのポストバイオティクス市場に関する洞察

中東・アフリカ市場は依然として比較的小規模ですが、健康意識の高まり、サプリメント消費の増加、そして各国のウェルネスおよび食料安全保障戦略により、腸内環境と免疫系の健康製品への需要が高まっていることから、拡大傾向にあります。サウジアラビアでは、ビジョン2030に基づく健康と持続可能性の目標が予防栄養と地元の食品加工を促進しており、アラブ首長国連邦は高級サプリメントとパーソナルケア製品の流通における地域ハブとしての役割を果たしています。南アフリカでは、腸内環境と予防栄養への関心が高まっており、養鶏産業における飼料添加物の使用も増加しています。この地域の供給の大部分は北米、ヨーロッパ、アジアのメーカーから輸入されており、普及は都市部の小売店や薬局チャネルに集中しています。

ラテンアメリカ市場は、腸内環境、免疫力、機能性栄養に対する消費者の意識の高まりに伴い、ポストバイオティクスサプリメントや強化食品の需要が拡大し、成長を続けています。ブラジルは、サプリメント、乳製品、動物性タンパク質産業が盛んなことから、この地域の需要を牽引しています。ブラジルでは、生産性向上と抗生物質使用量削減のため、家禽や豚の飼料にポストバイオティクスがますます多く使用されています。アルゼンチンとチリは、発酵乳製品や機能性飲料の分野で需要を伸ばす一方、コロンビアではウェルネス小売業の成長がサプリメント販売を支えています。多国籍サプライヤーは、食品および飼料顧客の両方に対応するため、地域全体で流通パートナーシップを拡大しており、畜産物輸出の継続的な成長が、ポストバイオティクスの着実な普及を支えると予想されます。

⮞2025年4月、カーギル・ブラジルはブラジル南部養鶏シンポジウムにおいて、ポストバイオティクスと精油成分を組み合わせた「バイオストロング・デュアル」を発表しました。これは、養鶏における腸内細菌叢の発達、栄養素の消化率、飼料効率の向上をサポートするものです。

市場動向

成長要因：腸内環境と免疫系の健康に対する意識の高まり、およびプロバイオティクスに対する安定性の優位性

腸内環境と免疫系の健康に対する意識の高まりが、ポストバイオティクス市場の成長を牽引する主要因となっています。消費者は、消化器系の健康状態と免疫力、気分、睡眠、肌の健康、そして全体的な健康状態との関連性をますます強く認識するようになっています。過敏性腸症候群や腸内細菌叢の異常といった消化器疾患の増加、高齢化、そして予防医療への関心の高まりが、人々が日常的に腸内環境をサポートする製品を取り入れるきっかけとなっています。また、ポストバイオティクスは、生きた微生物がリスクとなる可能性のある、腸内バリア機能が低下している人や免疫力が低下している人にとって、より安全な選択肢となります。特定の加熱殺菌菌株に関する臨床研究の拡大と、医療従事者の腸内環境への関心の高まりは、消費者の信頼を高め、リピート購入を促進し続けています。

プロバイオティクスに比べて安定性に優れている点も、成長の大きな要因の一つです。ポストバイオティクスは、熱、酸素、酸性度、圧力にさらされても効果を維持する非生存細胞、細胞成分、代謝物から作られています。これにより、生菌培養物でしばしば必要となる冷蔵や過剰投与が不要になり、製造業者の物流コストと配合コストが削減されます。その結果、ポストバイオティクスは、生菌プロバイオティクスでは生存が難しい焼き菓子、シリアル、チョコレート、すぐに飲める飲料、グミ、ペット用おやつ、ペレット飼料などにも添加できます。また、賞味期限を通して一定の投与量を保証できるため、製品の表示をより明確にすることができ、食品、サプリメント、飼料メーカーがポストバイオティクスを用いた製品開発を進める動機付けとなります。

⮞2025年11月、研究者らは、抗生物質を投与された32人の患者を対象とした無作為化プラセボ対照パイロット試験の結果を発表した。補助的なポストバイオティクス投与は、プラセボと比較して、糞便中の細菌のアルファ多様性を40%増加させ、健康に関連する細菌群の増殖と関連していた。

制約：規制の不確実性と既存のバイオティクス製品との競合

規制の不確実性は市場成長の大きな制約要因となっている。米国食品医薬品局（FDA）、欧州食品安全機関（EFSA）、コーデックス委員会（Codex Alimentarius）など、主要な規制機関はいずれも、食品および栄養補助食品におけるポストバイオティクスに関する専用の枠組みをまだ策定していない。こうした明確な定義の欠如は、成分分類、健康強調表示の許可、表示方法、および市場全体の安全要件に関して曖昧さを生み出している。企業は多くの場合、GRAS（一般的に安全と認められる物質）の通知、新規食品申請、飼料添加物登録といった既存の経路に頼らざるを得ず、市場投入までの時間とコストが増加する。また、ポストバイオティクスの特性評価や投与量に関する標準化が不十分なため、製品の比較が難しくなり、慎重なメーカーによる採用も遅れている。

既存のバイオティクス製品との競争も、さらなる制約要因となっている。プロバイオティクスやプレバイオティクスは市場に出回ってから長い年月が経ち、消費者の認知度も高く、豊富な科学文献やマーケティング投資の恩恵を受けている。多くの消費者は、生きた細菌が腸内環境の健康に不可欠だと考えており、不活性化された微生物成分の利点を見落としがちだ。Innova Market Insightsによると、世界中の消費者の約3分の1しかポストバイオティクスについて知らないと答えており、教育のギャップが大きいことを示している。研究開発費や製造コストの高さ、収量最適化の難しさ、一部の菌株に関する長期臨床データの不足なども、特に競争の激しい腸内環境健康分野でブランドを構築しようとしている小規模企業にとって、商業化リスクをさらに高めている。

機会：臨床研究の拡大と新たな応用分野

臨床研究の拡大は大きなチャンスであり、菌株特異的なヒト臨床試験への投資増加に伴い、免疫、ストレス、睡眠、代謝の健康、皮膚疾患、乳幼児栄養におけるポストバイオティクスの有効性を示すエビデンスが蓄積されつつあります。臨床的に検証された成分は、ブランドがより強力なマーケティング上の主張を裏付け、サプリメントや機能性食品において高価格を設定するのに役立ちます。日本と韓国の菌株開発者とグローバルな原料供給業者とのパートナーシップにより、十分に研究されたポストバイオティクスが新たな地域に迅速に展開される一方、大学やスタートアップ企業は次世代菌株や短鎖脂肪酸などの特定の代謝産物を研究しています。確かな臨床データと拡張可能な製造能力を兼ね備えた供給業者は、消費者向けおよび医療栄養チャネルにおける高付加価値需要を獲得する上で有利な立場にあります。

新たな応用分野は、ポストバイオティクスがサプリメントにとどまらず、化粧品やパーソナルケア、医薬品、食品保存、スポーツ栄養、ペットの健康などへと拡大していくにつれ、さらなる成長の可能性を秘めています。スキンケア分野では、ポストバイオティクス溶解物や発酵物が、バリア機能のサポート、敏感肌の鎮静、マイクロバイオームに優しい製品として注目を集めています。製薬研究者は、炎症性皮膚疾患や胃腸障害に対するポストバイオティクスの研究を進めており、食品技術者は、抗菌代謝物を天然保存料として試験しています。ペット用サプリメントや高級ペットフードへの需要の高まりも、新たな成長チャネルとなっています。アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東の急速に成長する消費者市場は、地域におけるプレゼンスを拡大するサプライヤーにとって、長期的な大きなチャンスを提供しています。

⮞2025年9月、スペインのGenbiomaに所属する研究者らは、肥満成人17名を対象としたpA1c®HIの無作為化二重盲検パイロット研究を発表し、HbA1cの大幅な低下を報告し、代謝健康製剤におけるポストバイオティクスの応用に関する初期のヒトでのエビデンスを提供した。

ポストバイオティクス関連企業は以下の通りです。

• Cargill, Incorporated

• Archer Daniels Midland Company (ADM)

• dsm-firmenich

• Kerry Group plc

• International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)

• Novonesis Group

• BASF SE

• Associated British Foods plc

• Lallemand Inc.

• Phileo by Lesaffre

• MCLS Europe B.V.

• Kirin Holdings Company, Limited

• Morinaga Milk Industry Co., Ltd.

• CJ CheilJedang Corp.

• Sami-Sabinsa Group

• Probi AB

• Biotenova Sdn. Bhd.

• Bioprox Healthcare

• SILAB

• Stratum Nutrition

ポストバイオティクス市場レポートの範囲：